Gewurztraminer Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim - Gustave Lorentz

Un Vin Gastronomique
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Description

Gewurztraminer Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim Maison Gustave Lorentz

Le Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim Lorentz est issu du champ de failles de Ribeauvillé sur un sols argilo-calcaires rouges très caillouteux avec une belle profondeur et une richesse en fossiles.

Le Grand Cru Altenberg de Bergheim possède un exposition plein sud avec des conditions naturelles particulièrement avantageuses

  • Dualité pente-exposition
  • Protection de la montagne du Taennchel
  • La vallée fermée de Thannenkirch
  • L’hygrométrie entretenu par le ruisseau Bergenbach qui coule à ses pieds

Ce Grand Cru est classé en 1983 avec une superficie de 35ha environ et appréciés depuis le XIIe siècle.

Notes de dégustation du Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim Lorentz

  • La robe, un jaune doré intense avec une brillance
  • Le nez, épicé sur des notes de surmaturation
  • La bouche, une attaque franche avec une richesse et grasse
  • La finale, une fraîcheur saline donnant du relief en toute élégance

Accords Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim Lorentz et Mets

Ce Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim Lorentz accompagne idéalement le foie gras en terrine, le canard laqué ou à l’orange, le homard à l’américaine, la cuisine asiatique, le fromage de Munster ou le Munster géromé, les fromages bleus comme le roquefort

Température de service idéale entre 10° et 12°C

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Caractéristiques

Cépage : Gewurztraminer
Appellation : AOC Alsace Grand Cru
Parcellaire : Altenberg de Bergheim en propriété Gustave Lorentz
Sol marno-calcaires
Age moyen des vignes : 40 ans
Alcool : 14.6% vol
Contenance : 75cl
Sucres résiduels : 29.6 g/l
Acidités totales : 3.8 g/l
Garde : entre 15 à 20 ans

Maison Gustave Lorentz
Grands d’Alsace depuis 1836

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