Pinot Gris Alsace Grand Cru Kanzlerberg - Gustave Lorentz

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Description

Pinot Gris Alsace Grand Cru Kanzlerberg Maison Gustave Lorentz Bergheim

Le Pinot Gris Kanzlerberg Gustave Lorentz est issu du plus petit Grand Cru alsacien sur un terroir argilo-calcaire, avec une composition du sol unique dans tout le vignoble Alsacien, les marnes grises et noires à Gypse de Keuper et Muschelkalk qui en font un sol très lourd. Les pentes sont assez fortes du Kanzlerberg avec une exposition Sud et Sud-Ouest.

Ce Pinot Gris Kanzlerberg Gustave Lorentz marquera de sa personnalité les tables les plus raffinées.

Médaille d’or au Mondial des Vins Blancs à Strasbourg

Notes de dégustation Pinot Gris Kanzlerberg Gustave Lorentz

  • La robe, un jaune doré intense avec une belle brillance
  • Le nez, une finesse très expressive sur des notes de fleurs blanches, de fruits secs et fumées
  • La bouche, ample, corsée, élégante avec un bel équilibre et une acidité bien présente. Des notes complexes de marmelade, d’épices et de truffe blanche
  • La finale, une rondeur et une finesse persistante

Accords Pinot Gris Kanzlerberg Gustave Lorentz et Mets

Ce Pinot Gris Kanzlerberg Gustave Lorentz accompagne le foie gras entier d’oie, des cailles farcies au foie gras, une coquille Saint-Jacques au foie gras, une volaille grasse rôtie. Les fromages à pâte molle au lait cru comme le Brie de Meaux, le Brillât Savarin, le chaource, le neufchâtel, sans oublier avec les desserts.

Température de service idéale entre 8° et 10°C

Origine : Alsace
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Caractéristiques

Cépage : Pinot Gris
Appellation : AOC Alsace Grand Cru
Parcellaire : Kanzlerberg en propriété Gustave Lorentz
Sol argilo-calcaire
Age moyen de la vigne : 35 ans
Alcool : 14.5% vol
Contenance : 75cl
Sucres résiduels : 16.5 g/l
Acidités totales : 5.2 g/l
Garde : entre 5 à 7 ans

Maison Gustave Lorentz
Grands d’Alsace depuis 1836

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