Pinot Noir La Limite Organic Wine - Gustave Lorentz

Pinot Noir « La Limite » : L'Élégance Bio de la Maison Gustave Lorentz

Découvrez le Pinot Noir « La Limite » de la Maison Gustave Lorentz, un vin rouge organique issu d'une sélection parcellaire du lieu-dit Froehn, situé entre le village de Bergheim et le Grand Cru Altenberg de Bergheim. Ce vin, élaboré avec soin et respect du terroir, reflète toute l'élégance et la finesse des vins d'Alsace.

Exposition Plein Sud : Les Conditions Idéales du Grand Cru Altenberg

Terroir : Le Pinot Noir « La Limite » provient de parcelles argilo-calcaires exposées plein sud, situées sur la limite inférieure du Grand Cru Altenberg de Bergheim. Les vignes jeunes, avec un faible rendement, bénéficient des conditions idéales pour produire des raisins d'une qualité exceptionnelle.

Vinification Soignée : Un Pinot Noir Aux Arômes Raffinés

Vinification : La macération pelliculaire de ce Pinot Noir dure environ 18 jours. Après le pressurage, le vin est élevé en barriques bourguignonnes neuves avec une chauffe moyenne pendant 2 ans. Cet élevage permet d’assouplir les tanins tout en évitant de marquer le vin avec des arômes boisés trop prononcés.

Complexité Croissante : La Garde Idéale pour un Vin de Caractère

Ce Pinot Noir peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa richesse et son dynamisme, mais il peut également être conservé pendant plusieurs années pour développer plus de complexité et de profondeur.

Rubis Intense et Grenat : Les Notes de Dégustation du Pinot Noir

• Robe : Rouge rubis intense aux reflets grenat.
• Nez : Intensité aromatique avec des notes de vanille, épices, café toasté, cerises noires et laurier.
• Bouche : Ample, dense et structurée, avec une belle acidité fraîche. Les tanins sont serrés et équilibrés par une belle longueur expressive.
• Finale : Longueur expressive sur des touches d'épices douces.

Accords Exquis : Gourmandise et Raffinement en Harmonie

Le Pinot Noir « La Limite » de la Maison Gustave Lorentz accompagne idéalement des plats tels que les pâtés à base de gibier, les magrets de canard aux griottes, le steak d’autruche, les côtelettes de chevreuil aux airelles, les viandes rouges en sauce, ainsi que les fromages à pâte fleurie comme le brie de Meaux, le Brillat-Savarin, le camembert de Normandie et le chaource. Servez ce vin entre 14°C et 16°C pour une dégustation optimale.

Bio et Haut de Gamme : Pourquoi Choisir le Pinot Noir « La Limite »

Choisir ce Pinot Noir, c'est opter pour un vin bio de haute qualité, élaboré avec soin et respect du terroir. La Maison Gustave Lorentz, renommée pour son savoir-faire, vous propose un vin élégant et complexe, parfait pour accompagner vos repas les plus raffinés.