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Le foie gras d’oie et L’Alsace

Le foie gras traditionnel d’Alsace est celui d’oie. Le canard est plus une spécialité du sud-ouest. En bloc ou entier, nous pourrons vous conseiller. Poêlé, il se déguste légèrement chaud  accompagner et poêler avec de  la pomme , la pêche et figues. Froid il sera entier ou en bloc accompagner de confit de choucroute, de figues, pomme raisin.

Pour l’accord mets et vin, le gewurztraminer ou le pinot gris vendanges tardives sauront être l’accord parfait pour vos repas de fêtes. Si vous n’appréciez pas le moelleux des vendanges tardives vous aurez le choix de Gewurztraminer Grand Cru ou un riesling vendanges tardives.

Georges Bruck.est la dernière manufacture alsacienne, une entreprise familiale depuis 1850.

La qualité sera au rendez vous

Photo Foie Gras Georges Bruck Colmar Foie Gras Georges Bruck Colmar