Pinot Noir Lieu-dit Altenbourg - Meyer-Fonné

Pinot Noir Lieu-dit Altenbourg - Domaine Meyer-Fonné : Un Écrin d'Élégance et de Tradition

Les Secrets du Terroir Oolithique : Pinot Noir Altenbourg de Meyer-Fonné

Plongez au cœur du Pinot Noir Lieu-dit Altenbourg du Domaine Meyer-Fonné, cultivé sur un terroir marno-calcaire oolithique situé à Kientzheim, avec une exposition sud-ouest. Ce terroir unique confère au vin une charpente solide, une texture généreuse et des arômes épicés. La vinification se distingue par un égrappage partiel, avec 2/3 de la récolte égrappée et 1/3 en grappes entières, afin d'apporter une structure tannique équilibrée. L'élevage en barriques de 1 à 5 vins pendant 15 mois, suivi d'une mise en bouteille sans filtration par gravité, garantit une pureté et une complexité incomparables.

Vieillissement et Garde du Pinot Noir Altenbourg : Une Longévité Exquise

Avec un soin particulier apporté à chaque étape, ce Pinot Noir Altenbourg promet une excellente capacité de garde. Il évolue harmonieusement en cave, développant au fil des années une profondeur et une subtilité encore plus prononcées.

Dégustation du Pinot Noir Altenbourg : Une Symphonie de Saveurs

À la dégustation, le Pinot Noir Altenbourg dévoile :

• Une robe rouge éclatante
• Un nez qui mêle des notes de cerises bien mûres
• En bouche, il allie fraîcheur, structure et minéralité avec une finale longue et élégante, véritable signature de ce terroir d'exception.

Les Meilleurs Accords Mets et Vin avec le Pinot Noir Altenbourg

Ce Pinot Noir Altenbourg s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que les pâtés à base de gibier, les magrets de canard et le rôti de bœuf en sauce, rehaussant chaque bouchée par la richesse de ses arômes et sa structure exceptionnelle.

Pourquoi Choisir le Pinot Noir Lieu-dit Altenbourg - Domaine Meyer-Fonné ?

Choisir le Pinot Noir Lieu-dit Altenbourg du Domaine Meyer-Fonné, c'est opter pour l'excellence et la noblesse d'un vin de terroir. Élaboré avec un savoir-faire d'exception, ce vin promet une expérience sensorielle unique, marquée par sa complexité aromatique et sa puissance en bouche. Idéal pour des moments de dégustation inoubliables, il séduit par son élégance et sa capacité à sublimer les mets les plus gourmets.