Pinot Gris AB Alsace - Engel Frères

Pinot Gris Alsacien Engel Frères : Harmonie et Puissance Aromatique

Découvrez le Pinot Gris Engel Frères issu d'une sélection méticuleuse de vieilles parcelles situées sur le coteau du Haut Koenigsbourg ainsi que dans le village d’Orschwiller et Kintzheim. Ce vin gastronomique, vinifié en sec, allie puissance et suavité pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.

Terroir et Vinification des Vins d’Alsace Engel Frères

Le Pinot Gris Engel Frères provient de terroirs exceptionnels où les sols et les expositions permettent aux raisins de développer des arômes et une structure uniques :

• Vendanges manuelles : Réalisées avec soin pour préserver l'intégrité des raisins
• Pressurage long : De 6 à 8 heures en raisins entiers pour extraire toute la richesse aromatique des fruits
• Élevage : En cuve inox pendant 11 mois sur lies, apportant complexité et finesse aux arômes

Caractéristiques Techniques du Pinot Gris Engel Frères

• Robe : Jaune clair brillant, évoquant la pureté et la fraîcheur
• Nez : Franc, avec des notes intenses de fruits jaunes à noyaux
• Bouche : Sec, suave et salivant avec une belle acidité. L'attaque dynamique introduit un palais puissant, voire chaleureux, aux arômes de pêche blanche et de fruits exotiques. La finale se distingue par une légère pointe d'amertume

Conseils de service et de garde :

• À déguster entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa fraîcheur.
• Garde : 3 à 5 ans, bien qu'il puisse être apprécié dès maintenant.

Accords Mets et Vin avec le Pinot Gris Engel Frères

Le Pinot Gris Engel Frères est un vin gastronomique par excellence, alliant puissance et élégance. Il se marie parfaitement avec une variété de plats :

• Entrées : À base de champignons (girolles, cèpes), foie gras poêlé, tartare de saumon.
• Poissons : Poissons gras et fumés (anguille, truite, saumon).
• Viandes : Viandes blanches ou fumées, lièvre, chapon, canard laqué, dinde farcie au foies de volaille, boudin blanc.
• Fromages : Reblochon, Camembert, Saint Marcelin, Livarot, ou Valençay.
• Desserts : Berawecka, cakes sucrés, glace au yaourt, bûche aux marrons.

Pourquoi Choisir le Pinot Gris Engel Frères ?

• Terroir Exceptionnel : Vin issu de vieilles parcelles sur le coteau du Haut Koenigsbourg, ainsi que d'Orschwiller et Kintzheim.
• Vinification Soyeuse : Une méthode soignée avec un pressurage prolongé et un élevage sur lies pour une complexité accrue.
• Équilibre et Puissance : Un vin harmonieux avec des arômes de fruits exotiques et une finale légèrement amère pour un équilibre parfait.
• Polyvalence Gastronomique : Parfait pour accompagner une large gamme de plats raffinés, des entrées aux desserts.