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Bière Alsacienne à Colmar

La bière Alsace blonde est une boisson traditionnelle alsacienne

Vous aurez toute l’Alsace en bouteille avec une belle mousse.

Découvrez notre mur de bières avec nos meilleures bières artisanales d’Alsace , vous avez le choix en passant de la blanche à la noire. Des brasseurs proposent de la bière avec plus ou moins d’amertume. Selon votre goût, nous pourrons les conseiller. Que des alsaciennes en vente.

La coutume était de boire la bière dans les chopes en grès. Les chopes existent toujours comme les nouveaux verres.

Un choix de  150 différentes bières à Colmar

Environ une trentaine de nos micro-brasseries artisanales Alsaciennes du nord au sud de l’Alsace

La bière traditionnelle en Alsace est de basse fermentation.

Elle titre 4°8 dégrées d’alcool. Par conséquent elles sont plus fortes que les bières allemandes et moins fortes que les bières belges.

L’Alsace est une terre de tradition brassicole.  L’alsacien consomme environ 60L de bière par an. Les premiers brasseurs se sont installés à Strasbourg en 1259. A cette époque, l’utilisation des épices ou les herbes aromatiques étaient utilisées pour stabiliser la bière. Le houblon fit son apparition vers 1500. Le houblon est une liane qui produits des cônes aromatiques. La plante de houblon produit environ 25 ans. Actuellement, il existe environ 300 types de houblons qui permettent d’élaborer des bières aux goûts différents. Les IPA sont des bières très houblonnées soit avec des houblons aromatiques ou des houblons amérisants.

Quelques variétés répandues en Europe : le Hallertau Mittelfrüh , houblon provenant de la Bavière à l’arôme floral délicat.

Le houblon Saaz : il est le houblon le plus célèbre avec son arôme frais citronné et épicé.

Ainsi que le Cascade : houblon floral américain répandu aux arômes de pin et de citron. Il en existe bien d’autre.

Le Houblon américain Mosaïc doit son origine au croisement entre le houblon Simcoe et le houblon Nugget. Mis au point en 2012 par la Hop Brending Company LCC.

Le Houblon Strisselspalt est une variété historique produite en Alsace. Elle fait partie des variétés aromatiques classiques très fines, prisée pour ses arômes fruitées, rappelant celui du citron.

Nous aurons des bières avec des houblons amérisant et des houblons aromatiques

En conclusion, l’ensemble des houblonniers alsaciens produisent 95% de houblon français.

C’est pour cela que l’Alsace a très grande tradition brassicole.

Photo Brasserie L’Altruiste Brasserie L’Altruiste
Photo Brasserie La Pastel Brasserie La Pastel
Photo Breuvages des Anges, bière Alsace Breuvages des Anges, bière Alsace
Photo Brasserie Uberach Brasserie Uberach
Photo Brasserie Bücher de Bernardswiller Brasserie Bücher de Bernardswiller
Photo Brasserie TAAL Brasserie TAAL
Photo Brasserie du Grillen Brasserie du Grillen
Photo Bière Colmar Tradition Bière Colmar Tradition
Photo Brasserie Saint PIERRE Brasserie Saint PIERRE
Photo Amer Bières SOMMER Amer Bières SOMMER
Photo Brasserie Narcose Brasserie Narcose
Photo Brasserie La Welche Brasserie La Welche
Photo Brasserie des 4 Pays Brasserie des 4 Pays
Photo Ferme du Kalblin Ferme du Kalblin
Photo Brasserie Bisaiguë Kaysersberg Brasserie Bisaiguë Kaysersberg
Photo Brasserie Boum’r Brasserie Boum’r
Photo Brasserie Guth Brasserie Guth
Photo Brasserie de Framont Brasserie de Framont
Photo Brasserie de Lutterbach Brasserie de Lutterbach
Photo Brasserie 3 Mâts Brasserie 3 Mâts
Photo Brasserie KS Brasserie KS
Photo Brasserie du Ried Brasserie du Ried
Photo L’Alsacienne Sans Culotte, bière du Gambrinus L’Alsacienne Sans Culotte, bière du Gambrinus
Photo Brasserie Bendorf Brasserie Bendorf
Photo Brasserie St Alphonse Brasserie St Alphonse
Photo Brasserie de St Louis Brasserie de St Louis
Photo La BRAV, brasserie du vignoble La BRAV, brasserie du vignoble
Photo Brasserie du Marcaire Brasserie du Marcaire
Photo Brasserie Cabrio de Wesserling Brasserie Cabrio de Wesserling
Photo Brasserie G’sundo Brasserie G’sundo
Photo Brasserie L’Orhinoise Brasserie L’Orhinoise
Photo Brasserie Matten Brasserie Matten
Photo Brasserie Holtzmann Brasserie Holtzmann
Photo Brasserie Humpaloch Brasserie Humpaloch
Photo Brasserie Perle Brasserie Perle
Photo Bière du Sorcier Bière du Sorcier
Photo Brasserie Sainte Cru Colmar Brasserie Sainte Cru Colmar